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りんごソース

 投稿者:ESPRESSO  投稿日:2017年 1月 3日(火)17時25分2秒
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  今年も宜しくお願いします。
別サイト?の【豚肉の角煮】のソース、りんごと有りましたが 一緒に煮込んでしまうのですか?
作り置きした各種のジャムが増えてしまい、砂糖代わりに煮物で使う事がしばしば・・・
そんな感じにフレッシュなりんごを使うのでしょうか?
とろみと照りと甘みが出て美味しそうですね。
角煮はなかなか作るチャンスがないのですが、試してみたいです。
そういえば以前年配の知人から【梅酒】を使うと調味料に使うとコクが出て、酸の効果で軟らかく仕上ると聞いたことがあります。(試した事はないのですが)
 
 
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