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マダムTOMATO様
ご無沙汰してます。ようやくご自宅にお帰りなられたようですね。本当にお忙しい！
ブログにも書き込みが出来るようなのですが、マダムの雑記を読むのにも
あっちこっちクリックしながらやっとのことで時系列どおりに読んでいる有様
なので、コメントを書き込んでも迷子になりそうなので、ゲストブックのみの
交流にとどまらせていただきます。一日も早い完全復活を待ち望んでおります。
秋も深まるこの頃は、ケーキ作りを良くしています。ただ、
家族は誰も食べてくれないので、来客に向けての練習ケーキが主です。
最近の悩みは、タルトの型がどうしても美味しくできないこと・・。
芯が生焼けっぽかったり、分厚いクッキーのように仕上がったり・・。
タルトの型は固めに出来ると思うのですが、私の作は明らかに固すぎ！
はっきり言って美味しくないんです。
何かコツがありましたら、アドヴァイスお願いいたします。
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